Апарат для приготування при низькій температурі Sirman Softcooker S GN2/3 ( 14 л)

Код: PK000657

28 799 грн.

23 225 грн.

Виробник: Sirman (Італія)

Потужність, кВт: 1.15

Напруга, В: 220

Габарити,мм: 390x360x300

Максимальна глибина нагріву, мм:	200
Об'єм робочий, л:	14
Гарантійний термін:	12 місяців
Основні характеристики
Потужність, кВт:	1.15
Напруга, В:	220
Країна виробник:	Італія
Габарити
Ширина, мм:	390
Глибина, мм:	360
Висота, мм:	300
Вага, кг:	5

Ємність GN2/3 з кришкою, робочий об'єм 14 л. Максимальна глибина гастроємності 200 мм. Статичне нагрівання (без циркуляційного насоса), захисний вимикач (термодатчик) для захисту від підвищеної напруги та перегріву. 5 робочих програм

Су-від (Sous Vide) SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3 дозволяє готувати першокласні страви з мінімальною втратою соків та корисних речовин. Все більше професіоналів віддають перевагу саме су-відам, так як при готуванні, наприклад, овочів, корисні речовини не будуть розчинені в воді (як при варінні), а овочі не можуть пересохнути (як при смаженні або запіканні). У випадку з м'ясом, при багатогодинній взаємодії з відносно високою сполучні тканини розчиняються не порушуючи цілісної структури плоті - погодьтеся, такого ефекту неможливо досягти в духовій шафі, печі або на грилі.

Професійні кухарі вибирають су-від ще й тому що, він бере на себе оптимізацію процесів на кухні - продукти в ньому фізично не можуть згоріти або зіпсуватися в процесі приготування. Кожен су-від оснащується таймером, який дозволяє разово включити час вимикання та благополучно забути про страву - через деякий час вода припинить нагріватися, а занурені в нього продукти будуть спокійно чекати поки їх звідти не заберуть. Варто ще помітити, що продукти для су-віду потрібно лише злегка посолити та поперчити - пакет, в якому знаходиться страва дозволить розкритися мінімумі спецій.

Су-віди споживають набагато менше електроенергії, ніж плити або духовки. Споживана потужність пристрою всього 0.16 кВт., Що дозволить нагріти обсяг рідини в літрів до температури ℃ та буде підтримувати її протягом декількох годин. Технологія повільного приготування продуктів підходить не тільки для доведення продуктів до готовності, але також застосовується та для тривалого їх зберігання без заморожування. Матеріал корпусу: - ідеальне рішення для тривалої служби су-віду на кухні будь-якого типу, площі та завантаженості.

Таблиця температур зберігання продуктів технології SOUS VIDE: • риба - 4-6 днів;
• яловичина - 25-30 днів;
• телятина - 25-30 днів;
• свинина - 15-18 днів;
• м'ясо птиці - 10-18 днів;
• овочі - до 45 днів.

В комплекті:
• 220 вольт;
• Інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.