Професійний фризер для приготування морозива, сорбету та замороженого йогурту.
Gelato Chef 3L – компактний фризер для джелато для професійного використання зі знімною
чашею з нержавіючої сталі та функцією зберігання. Корпус із нерж. сталі, ніж із нерж. сталі з регульованими скребками.
Повітряне охолодження. Об'єм діжі 2л. Продуктивність 1,7 кг/год. Цикл 30-35хв. 0,16 кВт/220В

В автоматичному режимі функції машини повністю контролюються складною електронною системою керування.
Просто активуйте перемикач зберігання. Виробничий цикл почнеться, і, коли морозиво буде потрібної консистенції, буде активовано цикл зберігання. Спеціальне програмне забезпечення дозволяє запускати та зупиняти лопатку для змішування та компресор залежно від щільності інгредієнтів, щоб зберегти ідеальну консистенцію для подачі.
Щоб завжди насолоджуватися відмінним морозивом, ми рекомендуємо зберігати морозиво в машині максимум 8 годин.

Кілька корисних порад:

Для приготування морозива та сорбетів не вводьте більше 850 г суміші, щоб забезпечити належне збільшення об’єму під час змішування.
Заливати суміш рекомендується при температурі від +10°C до +20°C. Більш високі температури також можуть значно збільшити час обробки. Перед введенням суміші в чашу ми рекомендуємо запустити цикл попереднього охолодження, натиснувши клавішу компресора за 5 хвилин до початку виробничого циклу.