Система ножів повний Unger, продуктивність – 300 кг/год. Діаметр горловини 82 мм, діаметр отворів у решітках 6+10 мм. Реверс.

М'ясорубка FAMA FTS136UTE (380) використовується для подрібнення м'яса і риби на фарш, повторного подрібнення котлетної маси і набивання ковбас. М'ясорубки FАМА - це найкраще рішення для професійної кухні. Даная модель м'ясорубки відрізняється надійністю матеріалів, простотою у використанні і корпусом з матеріалу - який не піддається корозії і не надає токсичного впливу на продукти харчування.

• Ріжучий вузол системи - unger;
• Потужний, довговічний вентильований двигун;
• Може перемолоти до 300 кг м'яса на годину;
• Функція реверс (зворотний хід) - ;
• Габаритні розміри, мм: 240 х х 510;
• Швидкий і легкий процес розбирання м'ясорубки, що дає можливість не витрачати багато часу на його чистку;
• Дозволено мити в посудомийній машині.

У комплекті. М'ясорубка FAMA FTS136UTE (380):
• М'ясорубка 380 вольт;
• Набір ножів і решіток unger;
• Інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.

_

Unger — це багатоступенева система різання, що включає попереднє подрібнення та фінальне різання через кілька ножів і решіток. Сировина спочатку проходить через крупну решітку, потім додатково подрібнюється і лише після цього формується кінцева фракція. Такий принцип знижує навантаження на кожну різальну пару та забезпечує чистіший зріз волокон.

У результаті фарш виходить більш однорідним, із меншим руйнуванням структури та кращим утриманням вологи. Unger особливо затребуваний у виробництві ковбас, напівфабрикатів, фаршу для формованих виробів і продукції, де важлива стабільність рецептури. Завдяки розподілу навантаження зменшується нагрівання, а якість залишається однаковою від партії до партії.