Електрична, місткість 10 листів 600х400 мм. Механічна панель керування, температура +30...+260°C. 3 вентилятори з реверсивним рухом, ручне впорскування пари, корпус - нержавіюча сталь.

Електричний пароконвектомат з лінійки Bakerlux для хлібобулочних, кондитерських і виробів з будь-якого виду тіста. Підходить для пекарень, кондитерських і магазинів з власним виробництвом.

Піч з парозволоженням.

Ручне регулювання часу, температури і ступеня зволоження.

Компактна, підходить навіть для невеликої кухні.

Доступні режими:

конвекція (30-260°C) і конвекція + пара (48-260°C).

Попередній розігрів до 260°C.

Доступні технології:

• Air.Plus - оптимальний розподіл повітря в печі; 3 вентилятора, 2 швидкості, реверсивне обертання;
• Dry.Plus - видалення вологи з камери для утворення на продукті хрусткої скоринки;
• Steam.Plus - ручне регулювання ступеня вологості;
• Protek.Safe - теплоізоляція та безпечна експлуатація.

Unox XB893 – чудове рішення для професійної кухні! Завдяки трьом вентиляторам з реверсивним рухом та ручному впорскуванню пари вона забезпечує рівномірне приготування.

• Тип: електрична – стабільна потужність
• Місткість: 10 листів 600х400 мм – просторе розміщення продуктів
• Температурний діапазон: +30...+260°C – універсальні можливості
• Панель керування: механічна – проста у використанні
• Вентилятори: 3 з реверсивним рухом – рівномірний розподіл тепла
• Парозволоження: ручне впорскування – точне налаштування
• Корпус: нержавіюча сталь – міцність і довговічність