Дільник тіста напівавтоматичний MSQS 30 MAC.PAN — це гідравлічна машина з подвійною дією циліндра для етапів пресування та нарізання, що забезпечує стабільні заготовки у професійному пекарському виробництві. Завдяки керуванню через зручний джойстик оператор швидко виконує лише пресування, пресування з різанням, опускання та очищення ножів, що прискорює цикл і полегшує щоденну роботу.

Призначений для поділу тіста на 30 рівномірних порцій з контролем пресу для збереження структури навіть у більш гідратованих масах, мінімізуючи дегазацію під час поділу.

Оптимальний вибір для промислових пекарень, що потребують поєднання швидкості, повторюваності та простоти роботи.

Ключові переваги

• Механіка з гідроприводом і подвійною дією циліндра забезпечує рівномірне пресування та чистий різ, підвищуючи якість заготовок і відсоток придатної продукції.
• Інтуїтивний джойстик дозволяє швидко перемикати режими і виконувати очищення ножів без тривалих простоїв між циклами.

Конструкція та матеріали

• Рама з електрозварної пофарбованої сталі; облицювання з пофарбованої сталі або нержавіючої сталі на вибір, для довговічності у вологих і борошняних середовищах.
• Ванни й головки з анодованого алюмінію Anticorodal; ножі та решітки з нержавіючої сталі AISI 304; харчова зона з поліетилену PE500; плити з PETG; алюмінієве кільце з хімнікелюванням.

Ергономіка та сервіс

• Швидкознімна система кожухів для легкого доступу при щоденному чищенні; проста конструкція зменшує час ТО і зміни конфігурацій.

Технічні характеристики MSQS 30

• Кількість поділів: 30; діапазон маси заготовки: 100–660 г; місткість ванни: 20 кг; розмір комірки/ґратки: 80×84 мм.
• Продуктивність: до 3600 порцій/год, що відповідає високій інтенсивності потокового виробництва.

Опції (на запит)

• Регулятор тиску: перемикання між стандартним і зниженим тиском (–40%) для дуже гідратованого тіста, щоб уникнути руйнівної дегазації і краще зберегти структуру крихти.
• Ущільнювачі кришки: зменшують винесення борошняного пилу з ванни під час роботи, роблячи робоче місце чистішим і безпечнішим.

Ґратки та портатримачі

• Оригінальні змінні ґратки MAC.PAN для прямокутних ванн розширюють типи різів та форм, сумісні з системою швидкої заміни без пошкодження тіста.
• Доступні конфігурації, зокрема 4, 5, 6, 7, 8, 10 поділів та інші варіанти розмірів комірок (наприклад, 100×200 мм; 50×400 мм; 70×400 мм; 254×202 мм), що дозволяє адаптувати машину під асортимент виробів.

Використання
Режими: лише пресування, пресування з різанням, опускання ножів для перезарядження, швидке очищення ножів — усе під керуванням одного джойстика для мінімізації часу циклу.

Стабільна геометрія заготовок із мінімальною ручною доробкою, що спрощує подальше округлення/формування і забезпечує рівномірне випікання партій.